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Intensiver Zerwirk-Kurs: Einblicke in die Kunst der Wildverarbeitung
Kursinhalt:
In diesem praxisorientierten Workshop legen alle Teilnehmer selbst Hand an und erhalten wertvolle Tipps sowie praktische Erfahrungswerte zur fachgerechten Wildzerwirkung und Weiterverarbeitung.
- Nach dem Schuss: Einführung in den korrekten Umgang mit dem wertvollen Wildfleisch.
- Wild Ringeln (Theorie): Grundlagen und theoretisches Verständnis der Wildzerwirkung.
- Wild aus der Decke schlagen: Praktische Demonstration und eigenständige Durchführung.
- Wild grob zerwirken: Techniken und Schritte für eine effiziente grobe Zerwirkung.
- Wild fein zerwirken (küchenfertig): Feinarbeit zur optimalen Küchenpräparation.
- Verwendung für Küche und Grill: Kulinarische Tipps und Ideen zur Nutzung des Wildfleischs.
- Wild verpacken und lagern: Praktische Hinweise zur Verpackung und Lagerung.
- Vorbereitung für die Wurstherstellung: Schritte zur Vorbereitung von Wildfleisch für die eigene Wurstherstellung.
- Zubereitung von Wildbratwurst, Cevapcici und Burger: Gemeinsame Zubereitung köstlicher Gerichte.
- Tipps und Tricks: Praktische Ratschläge für eine erfolgreiche Wildverarbeitung.
- Gerätschaften und Werkzeuge: Vorstellung und Anwendung der notwendigen Werkzeuge.
- Messerschärfen: Techniken zur Pflege und Schärfen der Messer.
- Offene Fragen: Raum für individuelle Fragen und Diskussionen.
Tagesausklang:
Nach einem lehrreichen Tag laden wir Sie zum gemütlichen Tagesausklang ein. Gemeinsam grillen und genießen wir die Früchte unserer Arbeit.
Preis: 170 € pro Teilnehmer
Hinweise:
- Die Teilnehmerzahl ist auf 10 Personen begrenzt, um eine intensive Betreuung zu gewährleisten.
- Der Kurs findet bei der Jagdschule Siebenmühlental statt.
- Anmeldungen sind bis eine Woche vor dem Termin möglich.
- Der Kurs wird ab einer Mindestteilnehmerzahl von 6 Personen durchgeführt.
Tauchen Sie ein in die Welt der Wildverarbeitung und sichern Sie sich Ihren Platz für einen lehrreichen und genussvollen Tag!
Bei Interesse oder Fragen kontaktieren Sie uns dennis.bek@euroshot.de.
AKTUELLE LEHRGÄNGE
| Nr. | Zeitraum | Uhrzeit |
| 1 | 13.07.2024 | 9 bis 16 Uhr |
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